Кто из нас не любит выпить чашечку ароматного, терпкого чая сидя вечером у окна и предаваясь воспоминаниям? Или наоборот взбодриться, отведав его изумительный вкус утром. Но для того, чтобы мы могли получать это наслаждение, была выполнена огромная работа, а сам чай проделал далёкий путь из стран Юго-Восточной Азии в Россию.

В Россию чайные кусты были завезены из Китая, Цейлона и Индии, а первые плантации появились в Грузии в 60-е годы 19 века. Попытки высадки чая в других районах юга России закончились неудачей.

Но энтузиастов чайного дела не остановили возникающие проблемы. В Дагомысе появляется самодельный чай, причём с хорошими вкусовыми качествами. А в 1901 году в селе Солохаул Иуда Антонович Кошман заложил первую чайную плантацию на территории современного Краснодарского края. Площадь её составляла 1350 квадратных метров.

Официальная наука в лице учёных-агрономов заявляла, что чай не может произрастать на север от Абхазии. Все попытки привить эту культуру оканчивались неудачей. Уместно будет вспомнить попытки садоводов Гарбе, Трубецких, Стрешковичей и Сибиряковых, которые не дали желаемых результатов. Чайные плантации гибли. И вдруг какой-то никому не известный крестьянин делает заявление, что чай расти в Причерноморье может. Это вызвало недовольство продавцов чая, Кошмана даже задержала полиция, обвинив в торговле контрабандой. Ему уже 62 года, за плечами опыт выращивания чая в Грузии, а быть может и в Турции. Биография этого человека мало известна. Иуду Антоновича по праву можно считать первым чаеводом России, отцом краснодарского чая.

Оставив прекрасную работу в Чакве, где он заслуженно пользовался признанием и уважением, этот старец переезжает вместе с семьей в Солохаул. Глухомань, отдалённая от цивилизации, но это не смущает чаевода. Расчистив местность, он начинает сажать никому не ведомые шарики. Соседи перешёптываются, намекая, что его неблагоразумие. А Иуда вместе со всей семьей трудиться не покладая рук. И в 1904 году судьба вознаграждает его. Собраны первые флеши (молодые чайные веточки с 3-4 листочками). То, что не удалось богатым предшественникам, имеющим в своём арсенале и средства и учёных, осуществил простой скромный ни кому неизвестный крестьянин. А он всю душу вкладывал, укутывал чайные кусты на зиму, занимался селекцией. Не зря же заявил, что будет чай расти и в окрестностях Сочи, Туапсе и под Анапой. Через несколько лет чай стал морозоустойчивым и завоевал популярность и признание у местных потребителей. Но не у завистников и конкурентов. Это не остановило старика, он едет в Санкт-Петербург, где его чай завоёвывает заслуженную медаль. А через 10 лет в Москве на Всероссийской сельскохозяйственной выставке Кошман получает золотую медаль и звание заслуженного чаевода страны. Прожил отец русского чая 97 лет. На месте его дома находиться музей, а рядом в Дагомысе знаменитые чайные домики.